Bio-Detox Quinoa - Merlík chilský 500g

Quinoa - Merlík chilský 500g

Složení: 100% Quinoa

Hmotnost netto: 500g

Země původu: Peru

Quinou připravte podobně jako rýži (2 šálky vody na 1 šálek Quinoi) po dobu cca 14-18 minut. Po uvaření se quinoa vyznačuje příjemně lehkou, nadýchanou strukturou a jemnou, lehce oříškovou chutí. K ochucení quinoy můžete použít jakékoliv koření či zeleninu. Smícháním s ovocem, medem, ořechy vznikne energeticky bohatá a přitom zdravá a chutná forma snídaně.

Minimální trvanlivost do data uvedeného na obalu.

Skladování: Udržujte v suchu a temnu při teplotě do 25°C. Po otevření uchovávejte v suchu a temnu při teplotě do 25°C a spotřebujte do 6 měsíců. Uchovávejte mimo dosah dětí.

Alergeny: bez alergenů

Merlík čilský, někdy také merlík chilský či quinoa (Chenopodium quinoa), je rostlina z čeledi laskavcovitých, která je v Latinské Americe využívána převážně jako obilovina. Během růstu se konzumují čerstvé listy v různých salátech a hlavně se používá zralých semen. Mele se z nich mouka, která má výborné vlastnosti ve spojení s obilnou nebo kukuřičnou, na pečení chleba a různých sušenek. Celá semena se používají k vaření kaší, zahušťování polévek i k výrobě cereálií, také se z nich připravuje pálenka „chica“.

Mouka z merlíku čilského neobsahuje lepek, je vhodná pro nemocné celiakií. Semena jsou dobrým zdrojem některých vitaminů – thiaminu, riboflavinu, kyseliny listové, beta-karotenu, alfa-tokoferolu a vitaminu C, obsahují 60 % škrobu, 23 % esenciálních bílkovin, 5 % sacharidů, 4 až 9 % tuků, jejich energetická hodnota je 374 kcal/1566 kJ na 100 g.

Merlík má poměrně nízký glykemický index, díky kterému je quinoa vhodnou potravinou pro diabetiky. V dnešní době je merlík čilský ceněn hlavně díky vysoké nutriční hodnotě, jelikož obsahuje velmi vysoké procento bílkovin.

Nutriční hodnoty ve 100g

Energetická hodnota 1540 kJ/ 368 kcal

Bílkoviny 14,12 g

Tuky 6,07 g

- Z toho nasycené mastné kyseliny 0,706 g

Sacharidy 57,16 g

- Z toho cukr 0,1 g

Vláknina  7 g

Sůl  0,012 g