MycoMedica Auricularia - Jidášovo ucho sušené 2 x 100g
O Auricularii
Auricularia (Auricularia polytricha, Jidášovo ucho) je houbou rostoucí na kmenech stromů, nejčastěji je nacházena na bezu. Její plodnice mají velikost do 10 cm, jsou pružné a poddajné, připomínají ušní boltec (v angličtině se též jmenuje the ear jelly fungi) a barvu mají nejčastěji červenohnědou.I v našich lesích je možné Auricularii najít, a to od března až do prosince. Auricularia je významnou součástí asijské kuchyně, a to díky svému vzhledu a konzistenci. V Asii se jí vypěstuje až 500 000 tun.
Sušená auricularia (ucho jidášovo) je vhodná pro gastronomické využití. Obsahuje účinné látky v přirozeném poměru zdrojové houby.
Auricularia od firmy MycoMedica se pěstuje na organickém substrátu. Základem tohoto substrátu je organická směs z pilin, organické pšeničné otruby, třtinový cukr a přírodní sádrovec.
- sušené celé plodnice pro gastronomické využití
- vysoký obsah 1,3/1,6 betaglukanů
- nejvyšší kvalita
- kontrolované pěstování
- ručně sbíraný
Obsah balení: 2 x 100g
Hmotnost balení: 2 x 100g
Auricularia je také velmi chutná a používá se do salátů, polévek, rizota, je vynikající jako příloha k masu.
Základní příprava: Požadované množství zalijte horkou vodou a nechte je 30 minut nabobtnat. Doporučená doba vaření je 10–15 min.
Informace o značce MycoMedica
MycoMedica nabízí extrakty z vitálních hub s maximálním podílem polysacharidů. vitální houby jsou známé více v zahraničí než u nás, v čínské medicíně se využívají již po tisíce let. Výrobky MycoMedica jsou vyráběny z vysoce kvalitních zdrojů. Všechny výrobky jsou testovány v renomované německé laboratoři. Dodavatelé pro výrobky MycoMedica splňují nejvyšší bezpečnostní a kvalitativní podmínky.
Proč houby od firmy MycoMedica
Vitální houby – kvalita, bezpečnost a terapeutická účinnost od českého výrobce
Vitální houby požíváme hlavně kvůli jejich terapeutickým účinkům na lidský organismus. Z tohoto důvodu je nezbytná vysoká kvalita suroviny, která se pro výrobu houbových produktů používá. Velmi důležitý je i způsob jejího zpracování.
Dovolil jsem si proto k tomuto tématu zpracovat několik poznámek:
- pro terapeutické použití jsou jednoznačně nejvýhodnější houby zpracované extrakcí, proti ostatním způsobům zpracování (prášek/powder, biomasa, lyofilizace/vymražování, odvary...)
- více jak 80% všech vědeckých studií je prováděno s extrakty vitálních hub o koncentraci 25-30% (zdroj Prof.Dr.Dr.h.c. Jan I.Lelley SRN)
- extrakty z bylin či hub se používají v tradiční medicíně již dlouhou dobu, a to nejen v Číně. Tablety z čínských bylinek renomovaných výrobců používané v ordinacích lékařů čínské medicíny jsou také vyráběné pomocí extrakce. Jak dlouhodobá praxe a zkušenost ukazuje, o jejich účinnosti nelze pochybovat.
- buněčná stěna houby, která obsahuje účinné látky, je tvořena chitinem. Člověk nemá potřebné enzymy pro trávení chitinu, takže při trávení nedokáže uvolnit účinné látky z buněčné stěny houby a vyloučí je. Jemnou extrakcí horkou vodou dokážeme prolomit chitinovou bariéru a vytěžit z houby maximální množství účinných látek. U většiny druhů hub je třeba na konci procesu extrakce provést ještě vysrážení etanolem (tzv. dvojitá extrakce), jelikož některé účinné látky jsou ve vodě nerozpustné.
- vitální houby obsahují mnoho látek. Předně to jsou skupiny polysacharidů (hlavně ß-(1, 3)-D-glukany), dále triterpeny, vitamíny, minerály, stopové prvky… Extrakce horkou vodou je velmi šetrný způsob zpracování a většina účinných látek (laboratorní testy uvádějí 98%) zůstává zachována ve stejném poměru, jako v surové houbě.
- v sušené houbě (prášku/biomase) je k dispozici 0,5 až 3% polysacharidů, záleží na houbě. V našich extraktech máme k dispozici min. 30% polysacharidů. Tzn., že jsou cca 20x koncentrovanější než houbový prášek. Pokud je tedy doporučené dávkování cca 2g extraktů vitálních hub denně (4 kapsle po 500mg), potom by člověk musel sníst 40-50g sušených hub/biomasy denně (to je 20-25 kapslí/tabletek po 500mg denně), aby vůbec došlo k nějakému terapeutickému účinku!!! Nejde zde o žádné reklamní triky, kdo vyrobí silnější produkty, jde zde o to, aby doporučená terapeutická dávka byla opravdu účinná. Naopak příliš silné produkty (40- více %) nejsou pro terapii optimální.
- dlouhodobým klinickým testováním bylo zjištěno, že právě množství polysacharidů kolem 30% je pro terapii nejoptimálnější... Pokud bude koncentrace nižší, bude nižší účinnost. Pokud bude koncentrace vyšší (40 a více %), bude to na úkor ostatních účinných látek, výsledný produkt se bude blížit čistému betaglukanu a zároveň zde bude výrazný posun v účinku od surové houby (třeba Reishi už nebude mít komplexní účinek Reishi). Čistý 73% betaglukan BIOcell prodáváme jen za 290,-Kč a 30% Reishi za 690,-. Proč asi…
- pro naši produkci užíváme mladší houby, protože mají vysoký obsah polysacharidů. Pokud je houba starší, obsah polysacharidů bude nižší, pěstování hub je levnější. Pokud budete používat starší houby, protože budou těžší, dostanete více váhy za méně peněz, ale kvalita bude mnohem nižší (méně účinných látek). Takže pokud budete mít extrakt 1:10 ze starých hub, jejich kvalita (účinnost) bude nižší než u extraktu 1:5 z mladých hub. Takže uvádění koncentrace nemá u vitálních hub žádnou vypovídající hodnotu, je zcela irelevantní. Nicméně u každé houby je doba pěstování individuální – Coprinus roste několik dní, Reishi 6-9 měsíců.
- Spolu s německými kolegy nově testujeme veškerou houbovou surovinu, aby obsahovala pouze vysoce kvalitní houbové polysacharidy. A to u evropských a i mnoha českých výrobců zdaleka není běžné.
- některé čínské firmy, aby dosáhly mikrobiologické čistoty extraktů, tak je vystavují působení radioaktivního záření, které mikroorganismy ničí. Zdůrazňujeme, že produkty MycoMedica nejsou ozařovány v žádné fázi výroby.
- Spolupracujeme pouze s prověřenými pěstiteli a zpracovateli houbové suroviny. Žádná no-name surovina!!!
- MycoMedica používá především houby pěstované v provinciích Fujian a Jiangxi, kde jsou oblasti civilizací prakticky nedotčené. Pesticidy, těžké kovy, mikroorganismy, plísně, radioaktivita, to jsou nebezpečí, před kterými je třeba houbovou surovinu bezpodmínečně chránit.
- veškerá surovina, kterou používáme pro výrobu našich produktů, je před zpracováním testována v německé nezávislé laboratoři Agrolab na více jak 500 druhů známých těžkých kovů, pesticidů, a člověku nebezpečných mikroorganismů. Tyto testy jsme schopni na vyžádání předložit.
- Naše houby používáme sami ve své ordinaci. Známe osobně drtivou většinu terapeutů, kteří používají naše houby, a tak máme bezprostřední zpětnou vazbu o jejich účincích.
- Pořádáme mezinárodní semináře o vitálních houbách, kterých se účastní přední odborníci na tuto problematiku.
- každý týden připravujeme několik článků na základě nejnovějších vědeckých studií
- Naše heslo KVALITA - BEZPEČNOST - ÚČINNOST nebereme na lehkou váhu. A díky tomu jsme se postupně stali nejvýznamnějším východoevropským výrobcem produktů z vitálních hub.
Přeji Vám pevné zdraví
MycoMedica
Ke všem svým produktům nabízí MycoMedica bezplatné poradenství. Jejími odbornými poradci jsou praktici tradiční čínské medicíny. Dotaz můžete poslat na náš e-mail obchod@chutzdravi.cz a my jej přepošleme.
